L’été est la saison idéale pour profiter des fruits juteux et savoureux. Voici quelques idées de desserts rafraîchissants qui mettent en valeur les fruits de saison et qui raviront vos papilles.
1. Tarte aux Fraises
Rien n’évoque l’été comme une tarte aux fraises fraîchement préparée. Utilisez des fraises mûres pour une explosion de saveurs.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500 g de fraises
- 250 ml de crème pâtissière
- Nappage pour tarte
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la pâte sablée à blanc pendant 15 minutes.
- Laissez refroidir, puis étalez la crème pâtissière sur la pâte.
- Disposez les fraises coupées en deux sur la crème.
- Ajoutez le nappage pour tarte pour faire briller.
2. Salade de Fruits Exotiques
Combinez mangue, ananas, kiwi et fruits de la passion pour une salade de fruits exotiques colorée et vitaminée.
Ingrédients :
- 1 mangue
- 1 ananas
- 2 kiwis
- 2 fruits de la passion
- Le jus d’un citron vert
Instructions :
- Épluchez et coupez tous les fruits en morceaux.
- Mélangez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez le jus de citron vert et mélangez à nouveau.
3. Sorbet à la Pastèque
Le sorbet à la pastèque est parfait pour se rafraîchir pendant les journées chaudes. Simple à réaliser et toujours apprécié.
Ingrédients :
- 1 kg de pastèque sans pépins
- 100 g de sucre
- Le jus d’un citron
Instructions :
- Mixe la pastèque jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis mélangez bien.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez prendre.
4. Crumble aux Pêches
Un crumble aux pêches chaud et croustillant, servi avec une boule de glace à la vanille, est un dessert irrésistible.
Ingrédients :
- 6 pêches
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- Cannelle en poudre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les pêches en tranches et disposez-les dans un plat à gratin.
- Mélangez la farine, le sucre, le beurre et la cannelle pour former un crumble.
- Répartissez le crumble sur les pêches et faites cuire 25 minutes.
5. Verrines de Framboises et Crème au Citron
Ces verrines élégantes allient l’acidité des framboises à la douceur de la crème au citron pour un dessert léger et gourmand.
Ingrédients :
- 250 g de framboises
- 200 ml de crème fraîche
- 2 citrons
- 50 g de sucre
- Biscuit sablé (optionnel pour la base)
Instructions :
- Fouettez la crème fraîche avec le sucre et le jus des citrons jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Disposez une couche de biscuit sablé émietté au fond de chaque verrine (si désiré).
- Ajoutez une couche de crème au citron, puis une couche de framboises.
- Répétez l’opération et terminez par quelques framboises sur le dessus.
Conclusion
Ces idées de desserts d’été, simples à réaliser et rafraîchissantes, sont parfaites pour profiter pleinement des fruits de saison. Régalez-vous et profitez de ces délicieuses saveurs estivales.
