La qualité de vos ingrédients est primordiale. Optez pour de la poudre d’amande fine et des œufs frais pour une texture idéale.
1. Respectez les Temps de Repos
Laissez vos coques croûter suffisamment avant de les enfourner. C’est le secret pour obtenir cette collerette tant convoitée !
2. Maîtrisez la Température de Cuisson
Chaque four est différent ! N’hésitez pas à ajuster la température pour éviter que vos macarons ne craquellent.
3. Soyez Précis(e) dans Vos Dosages
Une balance de cuisine précise est votre meilleure alliée. La pâtisserie est une science où chaque détail compte !
4. Laissez Libre Cours à Votre Créativité
Jouez avec les couleurs et les saveurs pour créer des macarons uniques qui émerveilleront vos invités.
